胸肉のレモンチキン

2016-10-252016-11-06

　
今日は胸肉の切り落としを使ってレモンチキン。
実家での食事は糖尿病だった父に合わせて基本的にすべて減塩食です。
酸味があると味が引き立ち、塩分控えめでも物足りなさを感じなくなると病院のパンフレットに書いてあったので早速実践。確かに美味しかった！
酸味と言っても梅干だと塩分が多いので、レモンをうまく使っていきたいです。