2016-10-07 | かぶとごはん

鰯のにんにく醤油焼き

2016-10-07ごはん

バナナケーキ食べ過ぎました。
どうして甘いものはお腹空いてないのに食べ続けられるんだろう。あるだけいけてしまうのが不思議。食べてる時って食欲第一で栄養とかそっちのけになるのが恐ろしい。
そんなわけで、果物はとれたけど肝心の夜ご飯が入らずひどいことになりました・・・。

お昼のひじきパスタは庄司いずみさんの本『野菜のごはん2』から。
ひじきって甘い煮物にするか、お味噌汁やサラダに混ぜるかくらいしかバリエーションが無かったので柚子胡椒風味は新鮮でした。ひじきが沢山食べられてうれしい（1人分ひじき1カップ！）。パスタ無しで副菜として作り置きするのも良さそうです。

夜ご飯は昨日半額で買った鰯。6尾で400円とか素敵すぎる。鰯は安くて美味しい上にさばくのも簡単なので大好きです。2人で3尾食べて残りは酒・醤油・しょうがのすりおろしで下味をつけて冷凍保存。今年はさんまが高いのでまだまだ鰯にはお世話になりそうです。

鰯に使った大葉にんにく醤油はクックパッドで有名なレシピ。大葉を大量に仕入れたときは毎回作ってあれこれ使わせてもらっています。大葉を刻んだ状態でにんにく醤油に漬け込んでおけばすぐ使えて便利。