朝ごはんは昨日夜のほっけの干物の残りをメインに。
なんだか年々お魚が美味しく感じるような気がします。食べるとほっとします。
ほっけの骨は大きくてわかりやすいので父も問題なく食べられるよう。値段も安いのでこの冬はお世話になる機会が多そうです。後は父が鰯を食べることができれば万々歳なのですが・・・。
近々試してみようと思います。
お昼は先日作ったおから肉団子（煮溶けて消失）のキャベツ煮込みの残りを使ったパスタです。うーん、煮込みの時点では丁度良い味付けだったのですが、パスタが入ることでえらい薄味になってしまいました。タイミング悪くピザ用チーズも切れてしまったのでしょんぼりなお昼ごはんでした。
今日は大豆が主菜の日なのでおからパウダーがメインのお好み焼きです。ええと、お好み焼きソースの力でなんとか味が纏まってますがちょっと微妙だったかなと。ちょっと粉粉し過ぎてむせそうになったし。ま、こんな日もあります。
| 食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味料 | 表2 | 表4 | - | - | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
| 朝 | ほっけの干物 | 1 | 0.5 | |||||||
| 豆腐とトマトのお味噌汁 | 0.5 | 0.2 | 0.2 | 1 | ||||||
| さつまいも人参玉葱キャベツの酒蒸し胡麻ドレッシング | 0.5 | 0.3 | 0.25 | 0.5 | ||||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| コーヒー | 0.75 | |||||||||
| 小計 | 536kcal | 3.5 | 1.5 | 0.5 | 0.25 | 0.2 | 0 | 0.75 | 0 | 2 |
| 昼 | おから肉団子と野菜のトマト煮込みパスタ | 4 | 1.5 | 0.3 | 0.25 | 0.45 | 1.8 | |||
| 玉葱サラダ | 0.2 | 0.5 | 0.7 | |||||||
| 小計 | 576kcal | 4 | 1.5 | 0.5 | 0.75 | 0.45 | 0 | 0 | 0 | 2.5 |
| 夜 | おからのお好み焼き | 1 | 2 | 0.3 | 0.5 | 0.3 | 2 | |||
| ニラ小松菜きのこの中華スープ | 0.2 | 1.8 | ||||||||
| 胚芽押麦ごはん | 1.5 | |||||||||
| 小計 | 464kcal | 2.5 | 2 | 0.5 | 0.5 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 3.8 |
| 間食 | バナナ | 1 | ||||||||
| コーヒー | 0.75 | |||||||||
| 小計 | 140kcal | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0.75 | 0 | 0 |
| 合計 | 21.45 | 10 | 5 | 1.5 | 1.5 | 0.95 | 1 | 1.5 | 0 | 8.3 |
| 目標 | 22 | 11 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6～9 |
| 結果 | 1,716kcal | NG | OK | NG | OK | NG | OK | OK | OK | OK |