今日は午前中に父とお出かけするのでガッツがつくよう豚汁です。豚肉が入るとコクが出て良いですね。寒いので豆板醤を入れてピリ辛豚汁にするのも捨てがたいですね。
お昼ごはんは昨日のおでんの残り・・・がちょっと量少な目に感じたので冷凍うどんを入れておでんうどんにしてみました。出来上がってみたら凄いボリュームになってしまって完全に量を見誤りました。満腹です。
お昼が大ボリュームだったので夜ごはんは軽めの内容にしてみました。父の食前血糖値は131。うむむ。
おでんがきいていてあまりおなか空いてないということでしたが、よくよく聞いてみるとお昼の後さらに林檎チョコを4つも食べたのだとか。それは、まあ、こうなりますかね。。。
食事療法がすんなり受け入れ可能なものであれば、いま日本に糖尿病患者はこんなにいない訳で。どこの家庭も患者、家族で頑張っているんだろうなと思いをはせます。
| 食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味料 | 表2 | 表4 | - | - | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
| 朝 | きんぴらごぼう人参糸蒟蒻 | 0.2 | 0.25 | 0.5 | ||||||
| 豚汁 | 1 | 0.3 | 0.4 | 2 | ||||||
| 海苔葱納豆 | 1 | 0.05 | 0.8 | |||||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 小計 | 496kcal | 3 | 2 | 0.55 | 0.25 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 3.3 |
| 昼 | おでんうどん | 2 | 1.5 | 0.2 | 0.4 | 3 | ||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| キャベツサラダ | 0.2 | 0.25 | 0.25 | |||||||
| コーヒー | 0.75 | |||||||||
| 小計 | 664kcal | 5 | 1.5 | 0.4 | 0.25 | 0.4 | 0 | 0.75 | 0 | 3.25 |
| 夜 | トマトと木耳の卵炒め | 1.5 | 0.3 | 0.75 | 1 | |||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 炒り蒟蒻 | 0.25 | 0.8 | ||||||||
| もやしと玉葱のお味噌汁 | 0.2 | 0.2 | 1 | |||||||
| 小計 | 496kcal | 3 | 1.5 | 0.5 | 1 | 0.2 | 0 | 0 | 0 | 2.8 |
| 間食 | コーヒー | 0.75 | ||||||||
| 林檎チョコ×4 | 2 | |||||||||
| 小計 | 220kcal | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.75 | 2 | 0 |
| 合計 | 23.45 | 11 | 5 | 1.45 | 1.5 | 1 | 0 | 1.5 | 2 | 9.35 |
| 目標 | 22 | 11 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6～9 |
| 結果 | 1,876kcal | OK | OK | NG | OK | NG | NG | OK | NG | NG |