キャベツの八宝菜
朝ごはんは豚汁です。昨日父の体重を図ったら57kg（身長172cm）で全く増えてなかったのでがっつり目の食事です。上手いこと血糖値をあげずに体重を増やしたいのですが、さてどうしたものでしょう。良質なタンパク質摂取がいいのかな？暫く調べてみます。
お昼は生姜とわかめたっぷりのお蕎麦です。ちょっと、味が薄すぎたような・・・。付け合わせはゆで卵と玉葱を醤油、マヨネーズ、鰹節で和えたサラダです。醤油を少量しか使っていないのに割としっかり味がついて美味しかったです。油脂の摂取量に余裕がある日は積極的に作りたいところです。
夜ごはんはキャベツと、冷凍庫にあったシーフードミックスで八宝菜風です。汁物は豚汁でこれまたがっつり目。お腹いっぱいです。父の体重を増やす前に自分が太りそうで怖いです・・・。
[ad#bgchange]
| 食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味 | 表2 | 表4 | - | - | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
| 朝 | 豚汁 | 0.2 | 0.5 | 0.2 | 0.4 | 1.5 | ||||
| 葱納豆 | 1 | 0.05 | 0.8 | |||||||
| さつまいも人参玉葱の蒸し野菜 | 0.5 | 0.2 | 0.2 | |||||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 小計 | 484kcal | 3.7 | 1.5 | 0.45 | 0 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 2.5 |
| 昼 | 蕎麦 | 3 | 0.2 | 2.5 | ||||||
| ゆで卵 | 1 | |||||||||
| 玉葱サラダ | 0.25 | 0.5 | 0.25 | |||||||
| 小計 | 396kcal | 3 | 1 | 0.45 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.75 |
| 夜 | 豚汁 | 0.2 | 0.5 | 0.2 | 0.4 | 1.5 | ||||
| キャベツの八宝菜 | 2 | 0.3 | 0.75 | 0.1 | 2.3 | |||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 糸蒟蒻の生姜炒め | 0.25 | 1 | ||||||||
| 小計 | 616kcal | 3.2 | 2.5 | 0.5 | 1 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 4.8 |
| 間食 | コーヒー×2 | 1.5 | ||||||||
| 食パン | 2 | |||||||||
| バナナ | 1 | |||||||||
| 小計 | 360kcal | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1.5 | 0 | 0 |
| 合計 | 23.2 | 11.9 | 5 | 1.4 | 1.5 | 0.9 | 1 | 1.5 | 0 | 10.05 |
| 目標 | 22 | 11 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6～9 |
| 結果 | 1,856kcal | NG | OK | NG | OK | NG | OK | OK | OK | NG |