ごはん

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朝はいつものパターンです。豚汁がすこしだけ残っていたのでしつこく食べます。次の日の方が味がしみしみで美味しいですね。スクランブルエッグは過熱しすぎて固まりすぎてます。レンジで1分は長いみたいなので、40~50秒加熱にしてみようと思います。

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お昼はパスタです。ツナとキャベツときのこのパスタ。具だくさんで良かったです。サラダは生の春菊を胡麻油、鰹節、醤油、酢、すり胡麻であえたものです。これも奥薗壽子さんの本「おくぞの流簡単激早たっぷり野菜おかず229」から。安売りの春菊を買った日はたいていこれで食べます。春菊の良い香りが鼻に抜けていきます。

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夜は鶏胸肉と根菜いっぱいのホワイトシチューです。鶏肉と野菜をしっかり炒めてから小麦粉、牛乳、ブイヨンで味付け。ルーを使わなくても十分に美味しいです。ローリエを入れるとなお良し。美味しくできたし父も喜んでいたのでクリスマスあたりにもう一度作りたいと思います。

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 食品交換表表1表3表6表5調味表2表4--
食品種類炭水
化物
主菜副菜油脂味噌
砂糖
果物乳製品し好品塩分
豚汁0.10.20.10.31.5
海苔葱納豆10.050.8
人参玉葱さつまいもの酒蒸し0.30.40.5
スクランブルエッグ0.50.2
胚芽押麦ごはん3
小計476kcal3.41.70.5500.30003
ツナキャベツきのこのパスタ4.2510.350.52.4
春菊のサラダ0.10.50.8
小計536kcal4.2510.45100003.2
鶏肉と蓮根蕪人参のシチュー的な20.40.52.2
もやし里芋小松菜のサラダ0.30.20.250.25
胚芽押麦ごはん3
小計532kcal3.320.60.7500002.45
間食コーヒー1.5
バナナ1
食パン21
小計360kcal2000011.501
合計23.812.954.71.61.750.311.509.65
目標221151.21.50.811.506~9
結果1,904kcalNGNGNGNGOKOKOKOKNG