なるべく火を使わない調理を心がけている今日この頃。最近のヒットは冷やし中華です。
ホットクックで麺を茹でる。
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その間にスライスして冷凍しておいた鶏胸肉のサラダチキンもどきを解凍。
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適当に野菜を切る。生で食べられるものはそのまま。熱を通す必要があるものは麺が茹で上がる数分前にホットクックに投入。
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タレを作る。
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茹で上がった麺と野菜を水にさらして良く冷やす。
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全部お皿に盛って完成。
楽すぎ！ホットクックで麺を茹でると大体30分以上かかるんですが、その間にタレやら野菜やらの準備がゆっくりできるのでこれはこれで良いなと。今回タレ用の練り胡麻を切らしていたので(冷やし中華は胡麻ダレ派)、なんとかすり胡麻だけでそれっぽい味にできないかと思ったらクックパッドに素敵なレシピがありました。
このタレがまー美味しくて！元は棒棒鶏用なんですが冷やし中華、冷奴、サラダとなんでも合いそう。暫く練り胡麻無しでも過ごせそうで嬉しい限りです。
