ごはん

psx_20161106_213748.jpg psx_20161106_213818.jpg
今日の夜ご飯の主菜は魚です。冷凍の鯵のたたきに人参と牛蒡を混ぜて落とし揚げに。
そのままでも食べられるよう生姜と味噌で味付けしてありますが、父には物足りなかったようで柚子胡椒をつけて食べていました・・・。

1日の取得塩分が6~8gで収まるようグラム単位で塩分調整しているのでこういうことされるとガクッときますが、かと言って「誰のためにこんなに努力してると思っているの!」と言うのも押し付けがましくてなんか違う気がします。
別にここまでしてくれと頼まれた訳ではなく、自主的にやっているだけなのです。どこかに思いあがりのようなものがあるのでしょう、気をつけなければ。

糖尿病療養食を作ることは自分にとってもプラスになります。少なくともこの年齢から療養食と同じものを食べていれば生活習慣病になることはまず無いでしょう。まあ別の病気でポックリ逝くことも十分にあり得ますけど。

情けは人の為ならず。最終的には自分の為にやっているのだという基本を忘れないようにします。

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
キャベツ舞茸春雨の中華スープ1.5
葱海苔納豆1
胚芽押麦ごはん1.5
トマ玉丼1.51.51
鯵のたたきと人参ごぼうの落とし揚げ1.52
もずくサラダ0.5
お味噌汁1
胚芽押麦ごはん1.5
コーヒー2
合計値4.56420
目標値4~55~63~422
結果OKOKOKOKNG

ごはん

psx_20161102_222302.jpg psx_20161102_222350.jpg

psx_20161102_222417.jpg

今日も朝寒かったのでお味噌汁とごはん…としたかったのですが、ご飯が絶滅していたので蒸しパンです。父が蒸しパンをえらく気に入ってくれたけど、栄養はあまり期待できないので頻繁には作りたくないんですよね。
野菜を入れてケークサレにすれば栄養もとれるかも?

お昼はうどん。汁物はどうしても塩分過多になるので要注意なのですが、汁量が少なくても食べられるよう餡かけにしてみました。とろみのおかげで冷めにくくなって冬には有難いです。あったまりました~。

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
じゃがいも玉葱キャベツ胸肉のコンソメスープ1.50.5
チーズ蒸しパン1
コーヒー1
餡かけ卵うどん211
鯵の胡麻醤油フライ2
じゃがいも人参玉葱の温野菜サラダ2
小松菜人参玉葱のお味噌汁1
胚芽押麦ごはん1.5
コーヒー1
合計値4.55.53.520
目標値4~55~63~422
結果OKOKOKOKNG

ごはん

psx_20161030_201522.jpg psx_20161030_201550.jpg

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
玉葱人参じゃがいものコンソメスープ1.5
チキンナゲット1
胚芽押麦ごはん1.5
高菜炒飯2
ししゃも2
さつまいも人参玉葱の温野菜サラダ2.5
小松菜油揚げ大根のお味噌汁1
胚芽押麦ごはん1.5
コーヒー2
合計値55320
目標値4~55~63~422
結果OKOKOKOKNG

ごはん

psx_20161026_113542.jpg psx_20161026_143900.jpg

psx_20161026_222521.jpg

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
里芋の煮っ転がし1
さつま揚げ1
胚芽押麦ごはん1.5
叉焼焼きそば21.51
鰹の漬け玉葱添え11
ゆで卵1
人参じゃがいも玉葱の温野菜サラダ2
胚芽押麦ごはん1.5
牛乳2
合計値55.5420
目標値5~75~63~522
結果OKOKOKOKNG

ごはん

psx_20161024_222957.jpg psx_20161024_230159.jpg

冷蔵庫の中の大きな里芋を早く使いたいと思っていたところ、タイミングよくTVの今日の料理ビギナーズで里芋の煮っ転がしの作り方をやってたので早速作ってみました。優しい味で美味しい。

十数年ぶりに映画「羊たちの沈黙」を見る。怖いけどつい惹きこまれて最後まで見てしまった。結果的に良い気分転換になりました。それにしてもアンソニーホプキンスの演技は凄みがあるというか、迫力あるなぁ。

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
オールブラン1.5
牛乳1
玉葱スープ1
小松菜豆腐丼1.50.51
鯵の干物2
里芋の煮っ転がし1
人参玉ねぎパプリカの温野菜サラダ1.5
舞茸とほうれん草のお味噌汁1
胚芽ごはん1.5
合計値4.55310
目標値5~75~63~522
結果NGOKOKNGNG

ごはん

psx_20161021_090820.jpg psx_20161021_090849.jpg

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
玄米フレーク1.5
牛乳1
ソーセージエッグ丼1.52
レタス人参サラダ1
鯵のフライ2
キャベツとピーマンの温野菜サラダ2
ごま油かけキムチ0.5
椎茸と葱のお味噌汁1
胚芽ごはん1.5
合計値4.54.5410
目標値5~75~63~522
結果NGNGOKNGNG

ごはん

psx_20161020_081429.jpg

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
玄米フレーク1.5
牛乳1
野菜たっぷりミートソースパスタ221
鯖の竜田揚げ2
人参玉ねぎの蒸しサラダ2
茄子と葱のお味噌汁1
胚芽ごはん1.5
合計値55310
目標値5~75~63~522
結果OKOKOKNGNG

ごはん

psx_20161018_111417.jpg psx_20161018_111500.jpg

psx_20161018_111527.jpg

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
おもち色々1.5
卵もやしレタス炒め丼1.511
トマト・きゅうりの浅漬け1
骨なし塩サバのフライパングリル2
蓮根のトースター焼き1
さつま揚げ1
大根と三つ葉のお吸い物1
胚芽ごはん1.5
合計値4.54400
目標値5~75~63~522
結果NGNGOKNGNG

ごはん

食事内容主食副菜主菜乳製品果物
無し
ゆでたまご1
ナムル1
胚芽ごはん1.5
生鮭のフライパングリル2
ナムル1
豆腐と長葱のお吸い物0.50.5
胚芽ごはん1.5
合計値32.53.500
目標値5~75~63~522
結果NGNGOKNGNG