イカのフェスのお題が「あんこ」で無性に食べたくなったので乾物の小豆を買ってきてあんこを作ってみました。と言っても調理はホットクック先生がやってくれるので材料を入れるだけ。
乾燥小豆200gに対して水600ccで粒あんコーススタート。2時間経過したら砂糖100gを追加。しかし砂糖100gって凄い量ですねー。これでも大分控え目なんですけどびびる。
（一般的なあんこの砂糖量は小豆の重量の1.2倍か0.8倍らしい…）
さてあんこの出来上がり。甘さはありつつも小豆の味もしっかり感じられて良い塩梅。甘みが物足りなかったら後で砂糖追加しても良いしこんなもんでしょう。
このあんこで作るのは今川焼。生地は小麦粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー5g、卵1個、牛乳60cc、サラダ油15cc。今川焼の型もセルクルも無いので空の牛乳パックを切って輪っかにして代用。最初に型の中に生地を少量流してからあんことクリームチーズを入れ、上からもう一度記事を流して両面を焼こうというもの。
要は型で作るホットケーキでしょと余裕かましてたらあれよあれよと生地が型からはみ出すわ、ひっくり返しに失敗して生焼けの生地がこぼれるわ、分厚くなりすぎて中央が生焼けだわ、型からうまく外れず崩れるわと散々な結果に。とんでもない代物を爆誕させてしまった。次回上手くいったら写真撮ろう…。
今川焼の失敗で萎えた＆お腹いっぱいになったので夕飯はごく軽めに。主食と副菜が足りてないですがお腹はいっぱいなんですわ。たまにはこんな日もありますな。
お昼の味噌ラーメン。インスタントの袋麺でも豚肉と野菜炒めをたっぷり載せると美味しいし、栄養バランスも良くなります。
夜ごはん。気持ちが萎えているので簡単に。庄司いずみさんの白菜の生姜焼き。
| 食事内容 | 主食 | 副菜 | 主菜 | 乳製品 | 果物 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 朝 | コーヒー | 1 | ||||
| 昼 | 味噌ラーメン | 1.3 | 1.7 | 1.7 | ||
| 夜 | 白菜の生姜焼き丼 | 1.5 | 3 | |||
| 冷奴 | 1 | |||||
| 間 | コーヒー | 1 | ||||
| 今川焼 | 1 | 0.5 | ||||
| 合計値 | 3.8 | 4.7 | 3.2 | 2 | 0 | |
| 目標値 | 4～7 | 5以上 | 3～5 | 2以上 | 2 | |
| 結果 | NG | NG | OK | OK | NG | |
