朝ごはんは定番の野菜蒸しパン。市販のホットケーキミックス粉ってほぼ塩味感じないのに塩分めっちゃ高いのは何故なんですかね？このせいで1食の塩分を2g以下に抑えるのが厳しいのです・・・。
一度自家製ホットケーキミックス粉を作ってみようかなぁと考えてます。塩分ゼロにできれば、付け合わせのスープにしっかり味をつけることができて美味しく頂けそうです。
お昼は納豆の白和えをメインに。手軽で美味しく、良質のたんぱく質をしっかり取れて良い感じです。めんつゆの味付けなので塩分1.6gと高めですが、他は塩分ゼロメニューなので1食2g以内に収まってます。
参考にさせていただいたレシピはこちらです。
話題入☆絶対レシピを聞かれる納豆の白和え by ぐるめぐる
夜はホワイトシチューをメインに。ルーは使わず、ひたすら食材を炒めて小麦粉をまぶし、牛乳とコンソメで味付け。蓮根などの根菜をたくさん入れたので食べごたえがあってよかったです。
付け合わせはキャロットラペとポテトサラダ。ポテトサラダは醤油が入った和風味で、玉葱とツナが良く合って美味しかったです。普通のポテトサラダはマヨネーズ感が強くて少し苦手なのですが、（成人してからやっとマヨネーズ食べられるようになった人間です・・・）これは全く大丈夫でした。むしろもっと食べたいくらい。また作ります。下記のクックパッドレシピで作らせていただきました。
新玉ねぎとツナ☆新じゃが和風ポテトサラダ by creamcrepe
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| 食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味 | 表2 | 表4 | - | - | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
| 朝 | さつまいも野菜蒸しパン | 3.5 | 0.5 | 0.2 | 1.2 | |||||
| ゆで卵 | 1 | |||||||||
| 長葱大根もやしの煮物 | 0.3 | 0.75 | ||||||||
| 小計 | 440kcal | 3.5 | 1.5 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.95 |
| 昼 | 海苔葱豆腐納豆 | 2 | 0.05 | 0.5 | 1.6 | |||||
| 人参玉葱もやしの蒸し野菜 | 0.4 | |||||||||
| 白滝押麦ご飯 | 4 | |||||||||
| 小計 | 556kcal | 4 | 2 | 0.45 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.6 |
| 夜 | 根菜ホワイトシチュー | 1 | 0.5 | 0.25 | 0.75 | 1.1 | ||||
| ツナと玉葱のポテトサラダ | 0.5 | 0.1 | 0.25 | 0.85 | ||||||
| キャロットラペ | 0.2 | 0.25 | 0.2 | |||||||
| 白滝押麦ご飯 | 4 | |||||||||
| 小計 | 624kcal | 4.5 | 1 | 0.8 | 0.75 | 0 | 0 | 0.75 | 0 | 2.15 |
| 間食 | コーヒー | 0.75 | ||||||||
| 小計 | 60kcal | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.75 | 0 | 0 |
| 合計 | 21 | 12 | 4.5 | 1.75 | 1.25 | 0 | 0 | 1.5 | 0 | 5.7 |
| 目標 | 22 | 11 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6 |
| 結果 | 1,680kcal | NG | OK | OK | OK | OK | OK | OK | OK | OK |