スパニッシュオムレツ
朝は野菜たっぷり蒸しパン。ピザ用チーズを入れて少し塩味を加えるとさらに美味しいです。お気に入り。すり胡麻も混ぜればよかったですね。次回やってみます。
お昼は定番に昨日のよるの回鍋肉の残りを加えて。野菜サラダには味はつけていませんが、回鍋肉のおかげで薄味がついて美味しく頂けました。
おかずが一見朝と同じに見えますが、スパニッシュオムレツで別物です。前回はフライパンで作ったのですが、横に広がりすぎてぺったんこになったので、小さいラクッカーで作ってみたのです。材料を炒めるとこまではフライパンで調理してます。オリーブオイルで野菜をよーく炒めてから卵液と野菜をラクッカーに入れて7分チン。おおーみごとに膨らんで美味しそうです。今後オムレツ系はこの手で行きます。
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| 食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味 | 表2 | 表4 | - | - | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
| 朝 | さつまいも野菜蒸しパン | 4 | 1 | 0.2 | ||||||
| キャベツともやしのコンソメスープ | 0.2 | 1.5 | ||||||||
| 小計 | 432kcal | 4 | 1 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.5 |
| 昼 | 葱納豆 | 1 | 0.05 | 0.8 | ||||||
| さつまいも人参玉葱の蒸し野菜 | 0.5 | 0.2 | ||||||||
| 回鍋肉の残り | 0.5 | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | |||||
| 豆腐ごぼう蓮根のお味噌汁 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | 1.3 | ||||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 小計 | 520kcal | 3.5 | 2 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 2.3 |
| 夜 | スパニッシュオムレツ | 0.5 | 2 | 0.3 | 1 | 0.6 | ||||
| 蓮根と小松菜のお味噌汁 | 0.2 | 0.3 | 1.3 | |||||||
| 照焼蒟蒻 | 1 | |||||||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 小計 | 584kcal | 3.5 | 2 | 0.5 | 1 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 2.9 |
| 間食 | コーヒー×2 | 1.5 | ||||||||
| 食パン | 2 | |||||||||
| バナナ | 1 | |||||||||
| 小計 | 360kcal | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1.5 | 0 | 0 |
| 合計 | 23.7 | 13 | 5 | 1.4 | 1.1 | 0.7 | 1 | 1.5 | 0 | 6.7 |
| 目標 | 23 | 12 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6～9 |
| 結果 | 1,896kcal | NG | OK | NG | NG | OK | OK | OK | OK | OK |