鶏挽肉と豆腐の胡麻つくね
朝ごはんは半額でゲットした鰤の切り身。手抜きでクッキングシート引いたフライパンで調理してます。塩と柚子胡椒でシンプルにいただきました。時間がなくて塩を振って直ぐ焼いてしまったのですが、臭みも無く美味しかったです。
しかしこの大きさで2.5単位ってどんだけ脂多いんでしょう鰤・・・。もう一切れ食べたいところですが、そうすると5単位になってしまい一日のタンパク質摂取上限です。ボリュームある蒸し野菜を添えて一切れで満足できるように。
お昼は野菜たっぷりラーメンです。野菜は1人120g入ってます。ボリュームたっぷりですが、やはりいっしょくたになっていると一息で食べてしまいますね。ゆっくり食べるにはラーメンと野菜炒め、みたいに分けたほうがよさそうです。そしてわかってはいましたが凄い塩分です。1人5.6gて・・・!
食前の父の空腹時血糖値は83。良い数字です。
夜は鶏挽肉と豆腐の胡麻つくね。つくね自体はごく薄味にして甘辛いタレを絡めていただきます。つくねにおろししょうがを入れ忘れるというアクシデントはありましたが美味しかったです。残ったつくねは冷凍して父の作り置きごはんに。
食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味料 | 表2 | 表4 | - | - | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
朝 | 鰤の塩焼き柚子胡椒添え | 2.5 | 1 | |||||||
人参玉葱キャベツさつまいものレンジ蒸し | 0.5 | 0.3 | ||||||||
長葱大根もずくのお味噌汁 | 0.2 | 0.3 | 1.2 | |||||||
胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
小計 | 544kcal | 3.5 | 2.5 | 0.5 | 0 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 2.2 |
昼 | 肉野菜ラーメン | 4 | 0.5 | 0.4 | 0.5 | 5.6 | ||||
小計 | 432kcal | 4 | 0.5 | 0.4 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5.6 |
夜 | 鶏挽肉と豆腐の胡麻つくね | 2 | 0.1 | 1 | 1 | |||||
胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
さつまいもと人参キャベツ玉葱のレンジ蒸し | 0.5 | 0.3 | ||||||||
海苔と蒟蒻大根のお味噌汁 | 0.1 | 0.3 | 1.2 | |||||||
小計 | 584kcal | 3.5 | 2 | 0.5 | 1 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | 2.2 |
間食 | バナナ | 1 | ||||||||
コーヒー×2 | 1.5 | |||||||||
小計 | 200kcal | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1.5 | 0 | 0 |
合計 | 22 | 11 | 5 | 1.4 | 1.5 | 0.6 | 1 | 1.5 | 0 | 10 |
目標 | 22 | 11 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6~9 |
結果 | 1,760kcal | OK | OK | NG | OK | OK | OK | OK | OK | NG |
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません