鯖のパン粉焼きにんにく醤油味
朝は野菜蒸しパンにゆで卵、コンソメスープだったのですが写真を取り忘れました。ぐぬぬ。
蒸しパンはすり胡麻を入れて。胡麻の風味が美味しかったです。
お昼はいなり寿司用の味付き油揚げを使った簡単ちらし寿司です。ちらし寿司は良くお正月に母が作ってくれていたので、自分にとっては晴れの日の母の味。
初めてつくりましたが味付き油揚げのおかげでそれなりの味にはなったような？まあ母の味には程遠いのでもっと練習して母が帰ってきたら食べてもらえるようにしたいですね。
夜は生協で買った半加工品の鯖。パン粉とにんにく醤油で調味されてます。3枚399円が半額で199円だったのでどんなものか試しに買ってみました。うーん、それなりに美味しくはありましたが、やはり自分で切り身買って味付けした方が美味しいですね。
しかし切り身3枚と調味済み切り身3枚が同じ値段とは・・・。そりゃ売れるわけですな。消費者は安くて調理の手間が省ける。店にとっては調味によって消費期限が伸びるのでwin-winってやつなんでしょうか。
| 食品交換表 | 表1 | 表3 | 表6 | 表5 | 調味料 | 表2 | 表4 | - | - | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食品種類 | 炭水 化物 | 主菜 | 副菜 | 油脂 | 味噌 砂糖 | 果物 | 乳製品 | し好品 | 塩分 | |
| 朝 | 胡麻入りさつまいも野菜蒸しパン | 4 | 0.5 | 0.2 | 0.5 | 0.25 | ||||
| ゆで卵 | 1 | 0.25 | ||||||||
| 野菜ときのこのコンソメスープ | 0.2 | 1.1 | ||||||||
| コーヒー | 0.75 | |||||||||
| 小計 | 572kcal | 4 | 1.5 | 0.4 | 0.5 | 0 | 0 | 0.75 | 0 | 1.6 |
| 昼 | ちらし寿司 | 3 | 1 | 0.2 | 0.5 | 2.9 | ||||
| 豆腐と玉葱のお味噌汁 | 0.5 | 0.1 | 0.2 | 1 | ||||||
| 小計 | 440kcal | 3 | 1.5 | 0.3 | 0.5 | 0.2 | 0 | 0 | 0 | 3.9 |
| 夜 | 鯖のパン粉焼きにんにく醤油味 | 2 | 0.5 | 2 | ||||||
| 牛蒡小松菜きのこのお味噌汁 | 0.2 | 0.2 | 1 | |||||||
| じゃがいも白菜人参玉葱の酒蒸し | 0.5 | 0.3 | 0.25 | |||||||
| 胚芽押麦ごはん | 3 | |||||||||
| 小計 | 536kcal | 3.5 | 2 | 0.5 | 0.5 | 0.2 | 0 | 0 | 0 | 3.25 |
| 間食 | バナナ | 1 | ||||||||
| 食パン | 2 | |||||||||
| 小計 | 240kcal | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| 合計 | 22.35 | 12.5 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.4 | 1 | 0.75 | 0 | 8.75 |
| 目標 | 22 | 11 | 5 | 1.2 | 1.5 | 0.8 | 1 | 1.5 | 0 | 6～9 |
| 結果 | 1,788kcal | NG | OK | OK | OK | OK | OK | NG | OK | OK |